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浅谈保健茶的作用是什么

来源:保健茶加工  发布时间:2018-06-19   点击量:127

保健茶
  对于保健茶,我们是比较熟悉的,它对我们的身体健康非常有益。今天我们一起来看下保健茶的作用是什么,分别如下: 

  (1 ) 天然抗氧化剂茶叶天然抗氧化剂添加到食品中, 能防止食品退色, 延长货架寿命, 提高维生素和胡萝卜素的相对稳定性, 并能提高食品的营养价值和保健功效, 且具有无毒、安全、抗氧化效能高的特点。是一种易为食品业接受的天然抗氧化剂, 可应用于动物性油脂、植物性油脂、油炸食品、鱼制品、肉制品、糕点、医药和保健食品等方面。 

  (2 ) 食用天然色素随着现代医学的发展, 人们发现一些合成色素对人体健康有害, 因此, 一些有毒性的食用合成色素陆续停止使用, 转而开发无毒的天然色素。从茶叶副产品( 低档茶、茶末、茶灰) 中提取天然色素已成为当今世界主要产茶国关注的焦点。目前从茶叶中提取的天然茶色素主要有茶绿色素、茶黄色素、茶褐色素三种食用色素, 这些色素富含儿茶素、黄酮类化合物、咖啡碱等生理活性物质, 具有茶叶的保健作用, 且色泽鲜艳、性质稳定、安全, 是合成色素和其他天然色素不能比拟的, 开发应用前景广阔。 

  (3 ) 功能性茶食品在 食品工业上研制成功的茶食品有茶糖、茶饼干、茶糕点及茶膳等, 尤其是茶膳, 目前我国茶膳应用可分为长寿抗衰老茶膳、益智健脑茶膳、健肤美容茶膳、防癌抗癌茶膳等。

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